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En la actualidad, la implantación de las etiquetas inteligentes está creciendo en diversos sectores, sobre todo en el de la alimentación, ya que permiten conocer automáticamente toda la cadena de suministro de un envase o embalaje y detecta si el producto ha sido manipulado o se ha estropeado. Así se destacó en las Jornadas sobre Innovación Tecnológica celebradas los días 12 y 13 de mayo en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona coincidiendo con los salones Hispack&Bta.
Las ventajas de incorporar la tecnología RFID a la industria del packaging son cada vez más numerosas. No sólo aporta información sobre la trazabilidad de un envase o embalaje -desde el control de recepción del producto hasta la ubicación exacta en el almacén o control de stock en tiempo real, etc.-, sino que también garantiza su calidad y seguridad.
En los últimos años, por ejemplo, los sectores de la alimentación y la cosmética aplican esta tecnología en productos de alta gama para luchar contra la piratería. "A través de un identificador personalizado, estas etiquetas pueden garantizar su autenticidad y calidad frente a las falsificaciones y manipulaciones, lo que protege el prestigio de la marca y genera un beneficio económico adicional", explicó el director general de Icnita, Joan Maria Cassany.
Además, las soluciones RFID minimizan los riesgos de contaminación alimentaria y optimizan los costes y la vida útil del producto, ya que permiten "el control de la higiene de los operarios hasta el seguimiento de la cadena frío, los registros de temperatura y las restricciones de acceso a determinados equipos y áreas de las líneas de producción", señaló.
Son algunas de las principales conclusiones de las Jornadas sobre Innovación Tecnológica celebrada los días 12 y 13 de mayo y organizadas por el Salón Internacional del Embalaje, Hispack, y Barcelona Tecnologías de la Alimentación, Bta, en colaboración con el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA).
Entre otros temas, también se analizaron las nuevas técnicas de conservación y envasado de carne y pescado, y se presentaron los últimos desarrollos en ingredientes, aditivos alimentarios y sistemas de refrigeración para alimentos.
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